woensdag 28 oktober 2015

Gekookte gevulde paprika

Dit recept heb ik te danken aan mijn collega: Vero. Haar vader maakte dit vaak. 
Op het werk hebben we het zo vaak over eten. 9 van de 10 keer heb ik honger op het werk. Maar goed zo gebeurd het dus ook wel eens dat je iets meeneemt om te proeven. Vero nam dit dus mee. En het smaakt echt fantastisch! Ik had nog nooit gevulde paprika's op die je deed koken. Dus ik kreeg het recept ;).
Ik heb nu een eigen variant gemaakt op deze gevulde paprika's. 
Here we go:

Benodigdheden:
Rundergehakt
Pak rijst
1uit gesnipperd
Gehaktkruiden
2eieren
Italiaanse kruiden
Knoflook
Paprika's


Haal het kapje vd paprika's en verwijder de pitjes.
Mix alle overige ingrediënten door mekaar. Vul de paprika's hiermee. (Je kan de paprika's ook weglaten en ballen ervan maken)
Vul een grote hoge pan met water en breng aan de kook. Leg de paprika (of bal) op een lepel om hem zachtjes in het water te laten. Laat het voor 45minuten zachtjes doorkoken.
Het is lekker met aardappels. Maar ook om zo te eten. 
Ik zou zeggen: Смачного
 Eet smakelijk!

vrijdag 9 oktober 2015

Waarom is goede voeding nou zo belangrijk?

Gezonde voeding is belangrijk dat weet iedereen. Maar toch houd niet iedereen zich daaraan...
Want ja in deze tijd van drukte is het ook enorm lastig om de juiste keuzes te maken.
Een pizza in de oven stoppen is veel makkelijker dan zelf na je werk nog uitgebreid te gaan staan koken.
I'm guilty for that also!!!
Maar toch zie ik steeds meer mensen de juiste stap willen wagen naar gezonde voeding.
Waarom is goede voeding nou zo belangrijk dan?

Voeding is eigenlijk HET medicijn voor onze lichaam. Brandstof die ons lichaam nodig heeft.
Uit voeding haalt ons lichaam weer bepaalde stoffen uit om energie van uit te oefenen, kwaaltjes tegen te gaan, huid te laten stralen en ons goed te laten voelen. Je kunt wel zeggen dat voeding belangrijk is dus. Zoals ik eerder ook wel eens schreef voeding is voor ons lichaam net als benzine voor een auto.
Maar stop je diesel in een benzine auto dan komt het dus niet goed.
Het zelfde dus als wij bewerkt voedsel in ons lichaam stoppen. We worden moe, eerder ziek, futloos, doffe huid en haar en ga zo maar door.

Om ons dus fit te voelen, een betere nachtrust te creëren, ons beter te laten concentreren en zo dus lekker in ons vel komen te zitten hebben we gezonde voeding nodig. Je bent wat je eet onthoud dat.
Wees bewust van wat je eet en wat er inzit. Je hebt maar 1 lichaam wees er zuinig op!

Heb je een drukke baan of niet veel tijd om te koken dan kan je altijd vooruit werken.
Maak veel van iets klaar en vries dat in. Is altijd gezonder dan een pizza.
En tuurlijk is een pizza op zijn tijd ook erg lekker, geniet daar dan ook van!

woensdag 7 oktober 2015

Weet wat je eet


Weet wat je eet of wat ik vaak zeg: "know what you eat". 
Veel mensen weten niet wat ze dagelijks naar binnen werken. Ze kopen iets omdat het gezond oogt of omdat de label zegt dat het gezond/gezonder is.
Helaas worden we vaak alsnog misleid door verkeerde reclames. Wil je echt weten of het zo gezond is lees dan vooral de kleine lettertjes op de achterkant van de verpakking.
Klein voorbeeldje: Cruesli word vaak gezien als een gezond ontbijt. Maar cruesli is een bom van suikers. Gezonde alternatief daarvan is muesli.
Verder voldoende vers fruit en groentes.
2liter water per dag. Kom je een heel eind.

Ik raad mijn klantjes vaak ook aan om een eetdagboek bij te houden. Het is niet alleen fijn dat ik zie wat ze eten en hun kan aansturen, maar het is ook een stukje bewustwording. Wat eet ik op een dag? Hoeveel eet ik? En uit onderzoek blijkt ook dat mensen die een eetdagboek bijhouden vaak een snoepje laten staan of die ongezonde snack.
Het staat toch minder mooi en het kost weer moeite om die pen te pakken en te noteren.

Probeer zelf eens een eetdagboek bij te houden? Vind jij dit fijn werken?
Zijn jullie benieuwd naar mijn eetdagboek? 

Crash dieet: Not Done


Ok voordat ik boze berichtjes en gezichten krijg wil ik even zeggen dat dit mijn mening is, gebaseerd op feiten en natuurlijk mijn eigen visie als voedingscoach. Voel jezelf niet aangevallen, ieder moet verder zelf weten wat die wil....

Er zijn veel mensen die willen afvallen En dat gaat niet altijd zo gemakkelijk, vooral tegenwoordig: weinig tijd, veel werken, kids, zoveel lekkers wat zoveel goedkoper is en wij mensen zijn ook nog eens erg ongeduldig. 
En dan komt het: die mooie advertenties van: "Val nu 5kilo af in 1 week tijd"
Maar is het gezond? Niet bepaald, als je gezond wilt afvallen dan verlies je +/- 0,5kg per week.
Best een verschilletje.
En ik snap best dat vooral zo'n shake dieet snel gaat. Je krijgt niet genoeg voedingsstoffen binnen je leeft alleen op shakes. Tuurlijk val je dan in een korte tijd veel af.
Maar mijn vraag is: "Wat na dat dieet? Hoe behoud jij je gewicht dan?"
Antwoord is simpel: NIET!!!!
Het klinkt lekker makkelijk zo'n dieet, geef ik eerlijk toe. En hoewel het ieder voor zich is wat en hoe die afvalt, kan ik me best wel kwaad maken dat mensen echt denken dat zo'n dieet goed voor je is en ook nog eens werkt.

We gaan even terug de oertijd in.... Mensen hadden soms voor dagen geen eten meer. Dus de mens overleefde op de reserves die je lichaam heeft opgebouwd. Bij het niet ontvangen van de nodige energie gaat je lichaam dus sparen voor later. Je stofwisseling draait op lage toeren zodat het niet onnodig veel energie gaat verbruiken. Zodra je dus weer gaat eten dan vult je lichaam als eerste je reserves aan. Dus je komt weer aan, en maakt meer vet aan om je reserve opslag aan te vullen.

Crash diëten zijn vaak ook gebaseerd op  zo min mogelijk koolhydraten. Koolhydraten zijn slecht word er gezegd. Natuurlijk een te veel aan koolhydraten is niet goed voor je, als je niet voldoende verbrand zet het weer om in suikers en tsja daar kom je weer van aan. Maar je lichaam heeft wel koolhydraten nodig. Zie het als een auto die benzine nodig heeft, dat zijn koolhydraten voor onze lichaam. Bij een te kort aan inname van koolhydraten gaat je lichaam andere dingen gebruiken om energie uit te halen, zo kunnen ze je spieren gaan afbreken. En geloof me dit wil je toch niet?

De meeste mensen die een crashdieet hebben gehad zeggen allemaal:" Zodra ik normaal begon te eten kwam ik weer aan..."
Is best frustrerend als je eerst 10kilo kwijt bent en als je normaal (en gezond) gaat eten ineens 15kilo aan bent gekomen. Dit komt dus omdat je lichaam op overlevings stand staat. En dit noemen ze ook wel jojo-en. 
De moed zakt niet alleen in je schoenen om nog af te vallen, het zorgt ook voor vele medische klachten.
Zoals darmproblemen, hartklachten, nierproblemen en het minder goed functioneren van je organen.

Klinkt zo'n crash dieet je nog steeds goed in de oren?

Kijk het is ieder voor zich als mensen zo graag willen gaan Sonja Bakkeren, een soepdieet of shake dieet gaan volgen. Maar let wel op de gevaren die er ook aan vast zitten.
Mijn advies: Eet gezond en beweeg voldoende. Het duurt misschien iets langer voordat je de nodige kilo's kwijt bent maar het zal je lichaam zoveel beter doen.