Crazy Cooking Challenge

Ow ik werd zo enthousiast toen Annemieke op haar blog een oproep deed om deel te nemen aan de Crazy Cooking Challenge.
Hier op haar blog: eenbeetjechef poste ze de uiteindelijke, waarschijnlijke deelnemende, kandidaten. En natuurlijk doe ik er ook graag aan mee.
Ik houd van koken dat is wel duidelijk. En een uitdaging zo nu en dan aangaan vind ik ook niet erg, dus vandaar dat ik mezelf hiervoor opgaf.

Wat is de bedoeling?
Ik krijg van Annemieke 3 niet bij mekaar horende ingrediënten.
Ik geef Annemieke er dus ook 3.
Dan voegen wij er nog 5 ingrediënten er aan bij om er dus hopelijk een smakelijk gerecht van te maken.
We konden het voor mekaar nog moeilijker maken door nog erbij te zeggen of het een voor-hoofd-nagerecht moest worden, maar dit hebben wij beide niet gedaan.

Mijn ingrediënten voor Annemieke
Cacao 
Kipfilet
Taugé
Haar gerecht lees je ->

Ingrediënten die ik kreeg
Pinda
Kiwi
Komkommer

En wat heb ik er van gemaakt?
Een soort van gado gado.
Lees gauw verder: Klik dan hier

Wat heb je nodig:

Voor de saus:
125 g ongezouten pinda`s
1 teen knoflook gepureerde
1 tl sambal oelek (ik gebruik wat meer hihi)
2 dl kokosmelk
1-2 el ketjap manis

Gado Gado:
Komkommer
Kiwi
Taugé
(maar je mag er meer groentes erdoorheen doen natuurlijk)

Maal de pinda`s fijn in de Keukenmachine. Fruit de knoflook in een pan bak daarna de sambal oelek er even in mee.
Voeg 2 1/2dl water toe en roer de gemalen pinda`s en kokosmelk erdoor.
Laat het zachtjes door pruttelen totdat er een dikkige saus ontstaat.
Kook de taugé beetgaar. Snij de komkommer en kiwi in stukjes.
Leg dit op een bord en giet de saus erover heen.

Dit is een lekker bijgerecht voor bij de rijst en dan afgeserveerd met emping en gefrituurde uitjes.

Normaal maak ik gado gado met nog wat trassi en natuurlijk nog veel meer groentes zoals sperziebonen, spitskool en wortel enne geen fruit haha.
Maar goed het leek me wel leuk om me Indische roots te volgen en hier wat mee te doen.
Ik heb door de saus wat extra sambal gedaan en dan door de kiwi valt dat pittige ook wel mee.
Dit deed mijn moeder altijd bij de nasi goreng door ananas stukjes erdoorheen te doen.

En dan nu de smaak:

Al met al niet slecht maar ik zou voor de volgende keer meer groentes eraan toevoegen. 

Vegetarische oosterse bloemkoolschotel

Wie er zegt dat vegetarisch eten niet lekker kan zijn die heeft het dan echt goed mis!

Ik probeer graag wat vega gerechten uit en wij proberen ook zo vaak mogelijk vegetarisch te eten. Is toch beter voor het milieu, de diertjes en jezelf.

 Nu een lekkere bloemkoolschotel met een oosters tintje. Dit is zeker het proberen waard, ook dochterlief vond het heerlijk omdat hij lekker mild van smaak is.

Benodigdheden:

1grote bloemkool

2gesneden uien

2teentjes geperste knoflook

140gram tomatenpuree

1eetlepel kerriepoeder
2eetlepels Yespers mango ananas 

150ml water

100ml kokosmelk

1blikje biologische kikkererwten

Zout & peper naar smaak.

Kokosolie om in te bakken

Verhit de kokosolie in de pan en voeg de ui en knoflook eraantoe. Bak dit totdat ze glazig worden. Voeg vervolgens de tomatenpuree en kerriepoeder eraan toe en mix het goed door mekaar. Doe het water, kokosmelk en Yespers mango ananas erbij en roer totdat het een dikker papje word. 

Was en snij de bloemkool in roosjes. 

Voeg die aan de saus met wat peper en zout en laat de bloemkool er 15minuten in meekoken totdat ze gaar zijn.

Lek de kikkererwten uit (dat er geen vocht meer bijzit)

Voeg in de laatste 5minuten de kikkererwten eraan toe en laat dit meekoken. 

Controleer of de bloemkool gaar is.

En je gerecht is klaar.

Je kan dit eten met zilvervliesrijst maar ik heb het op met zoete aardappels. Heetlijk! 

Ik zeg smakelijk eten!!! 

Brinta bananenkoek

Soms ben je op het werk of school en krijg je lekkere trek. Ineens zin in een lekkere koek, dus ga je weer naar de kantine om die ene unhealthy koek te halen. Maar dat is nu voorbij!

Deze koek is eenvoudig te maken en ook nog eens gezond. 

Geen suikers of extra zoetstoffen nodig, lees dus gauw verder hoe je deze lekkere koek maakt.

Benodigdheden:

2rijpe bananen

100 gram volkoren Brinta

50gram noten en zaden mix van eat natural (of ander merk)

1theelepel kaneel

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Pureer de bananen, ik heb er een blender voor gebruikt.

Mix de brinta, kaneel en noten en zadenmix door de bananenpuree.

Vet een cakeblik in of gebruik bakpapier om het te bedekken.

Doe het mengsel in het cakeblik en druk het een beetje aan.

Doe dit 20minuten in de oven.

Nu kan je iedere keer als je trek hebt een stukje eraf snijden/breken. 

Ideaal als gezonde snack voor op het werk of op school. 

Hij is lekker zoet vanwege de bananen dus je hebt geen extra suiker nodig dus helemaal perfect!

Hij blijft wel zacht maar dat maakt hem niet minder lekker.

Aziatische Pompoensoep

Ooit had ik al eens eerder een recept gepost voor Aziatische Pompoensoep maar dan in het Engels.

Die kan je HIER vinden. Ik heb wat dingen aangepast en verbeterd (vind ik dan) en ik wil graag dit recept met jullie delen.

Want ookal is het geen herfst meer dit blijft een lekkere soep om te eten.

Ook wil ik laten zien dat pompoenen niet alleen tijdens Halloween thuishoren. 

Ik hoor graag wat jullie van deze soep vinden.

Benodigdheden:

500 gram pompoenvlees, 
1-2 eetlepels kokosolie
2 tenen knoflook geperst
½ rode peper, in dunne ringen
½ tl korianderzaad (fijn)
½ tl komijnzaad (fijn)
½ tl kaneel
1 liter water
1 groenten bouillonblokje 
100 ml kokosmelk
sap van ½ limoen
klein bosje koriander (fijn gesneden)
zout&peper

Fruit in een soeppan in kokosolie de knoflook, rode peper en alle andere specerijen. Bak dit op hoog vuur tot het lekker gaat ruiken. Doe vervolgens de stukken pompoen erbij. Roer goed door en laat dit even mee bakken voor een paar minuutjes.

Giet het water erbij en het groenten bouillonblokje en breng dit aan de kook. Laat de pompoenstukken voor ongeveer 30 minuten garen. Laat het iets afkoelen en pureer alles glad met een staafmixer. Roer vervolgens de kokosmelk erdoor en pers er de sap van de limoen erdoor. Breng dit alles op smaak met peper en zout.

Smakelijk!!!

Chocolade protein mugcake

Ook zin in een snel ontbijt?

Of gewoon in een proteinrijk tussendoortje?

Lekker snel en makkelijk?

Dan is deze mugcake wat voor je.

Benodigdheden:

1schep chocolade whey protein poeder

1eetlepel ongezoete cacoa poeder

1theelepel ahorn siroop

1/4theelepel bakpoeder

1eiwit

1eetlepel soyamelk

Wat water om het wat dunner te maken.

Doe alle ingrediënten in een mok en mix alles door mekaar tot een glad beslag.  

Zet de magnetron op 900 watt en doe je mok erin.

Laat het 1minuut in de magnetron staan.

En voilà je chocolade protein mugcake is klaar. Lekker met bananen stukjes erop!

Smakelijk!

 

Ravioli soep

Het word steeds kouder, dus dan krijg ik steeds meer zin in een warme lunch.

Op het werk eet ik vaak noodle soep, maar dat komt ook op een gegeven moment je neusgaten uit. Verder ben ik dol op groente soep, zondet vlees uiteraard. (Ik hou gewoonweg niet van vlees in mijn soep) Om deze groentesoep toch vullend te maken deed ik er iets anders in.

Lees gauw verder... Enne: het is snel en makkelijk klaar te maken.

Benodigdheden:

2blokjes groente bouillon

Ravioli (met kaas erin)

Soepgroentes

Ik breng eerst een pan met water aan de kook met de groente bouillon. Kijk zelf wat je lekker vind. De een houd van een wat flauwer soepje en weer een ander van extra zout.

Als het water kookt doe je de ravioli erin en de soepgroentes. Dit laat je 6minuten koken.

En hier heb je dan je ravioli soep. Easy hè? Ik hou wel van die makkelijke snelle recepten. We hebben immers tegenwoordig weinig tijd.

Ik zeg smakelijk!

Vega springrolls

Ik hou van lekker snacken. Dus ik ging op zoek naar een lekker en gezond tussendoortje. Vegetarische springrolls ot is...

Wat heb je nodig:

Rijstvellen

Warm water in een bak

Taugé

Chinese kool

Prei

Paprika

Well de rijstvellen ongeveer 30seconden in warm water.

Op de rijstvellen leg je je groentes, maar niet te veel! Het moet nog makkelijk om te rollen zijn.  

Vouw het eerst een stuk naar binnen over de groentes daarna de zijkanten (envelop methode) vervolgens rol je het verder op.

Je kan springrolls enorm laten varieren...

Met ei, kip, gama's etc. Probeer maar uit!

Voor de saus:

Soyasaus

1/2 limoen

Pepertje

Doe de soyasaus in een bakje voeg hier een half uitgeperst limoen in. Snij de peper fijn en doe die erbij.

En dippen maar!!!!

Sukadelap met gorgonzolasaus

Een lekker en simpel gerecht zijn ze bij de makkelijke maaltijd van 24kitchen goed in.

Ook dit recept komt er vandaan, maarrrr....

Ik heb het wat aangepast. Wat dingen toegevoegd wat me lekker erbij leek. En tsja het smaakte erg goed ook. Andere kruiden ander soort vlees, gewoon een beetje experimenteren. 

Nieuwsgierig? Lees dan gauw verder....

Benodigdheden:

100gram gorgonzola

100ml kookroom

100ml witte wijn

1teentje geperst knoflook

200gram voorgekookte krieltjes

Theelepel rozemarijn

Peper/zout

Theelepel kokosolie

Bloemkoolroosjes

Brocoliroosjes

Verwarm de oven voor op 220graden.

Mix de kokosolie met de peper+zout en rozemarijn met de krieltjes. Doe dit in een ovenschaal en doe dit in de oven voor 30minuten.

Kook de bloemkool en brocoli tot ze beetgaar zijn (+/-15min).

Voor de saus:

Fruit de knoflook in een beetje olie. Voeg vervolgens de wijn eraan toe, laat dit warm worden. Snij de gorgonzola in stukjes en voeg dit samen met de kookroom eraan toe. Laat het op een laag vuurtje de gorgonzola smelten. Roer tussendoor goed.

Bak ondertussen de sukadelapjes. Ik heb er geen kruidend eraan toegevoegd. 

Ik heb de lapjes gebakken in roomboter.

Ik zou zeggen: eet u smakelijk!!!

Gekookte gevulde paprika

Dit recept heb ik te danken aan mijn collega: Vero. Haar vader maakte dit vaak. 

Op het werk hebben we het zo vaak over eten. 9 van de 10 keer heb ik honger op het werk. Maar goed zo gebeurd het dus ook wel eens dat je iets meeneemt om te proeven. Vero nam dit dus mee. En het smaakt echt fantastisch! Ik had nog nooit gevulde paprika's op die je deed koken. Dus ik kreeg het recept ;).

Ik heb nu een eigen variant gemaakt op deze gevulde paprika's. 

Here we go:

Benodigdheden:

Rundergehakt

Pak rijst

1uit gesnipperd

Gehaktkruiden

2eieren

Italiaanse kruiden

Knoflook

Paprika's

Haal het kapje vd paprika's en verwijder de pitjes.

Mix alle overige ingrediënten door mekaar. Vul de paprika's hiermee. (Je kan de paprika's ook weglaten en ballen ervan maken)

Vul een grote hoge pan met water en breng aan de kook. Leg de paprika (of bal) op een lepel om hem zachtjes in het water te laten. Laat het voor 45minuten zachtjes doorkoken.

Het is lekker met aardappels. Maar ook om zo te eten. 

Ik zou zeggen: Смачного

 Eet smakelijk!

Aardappel rozemarijn

Iets lekkers hoeft vaak niet moeilijk te zijn.

Soms moet je gewoon even weten hoe of wat. Welke smaken passen bij mekaar, just try!

Dit keer dus ook zo iets simpels.

Neem nu een zak met mini aardappeltjes in schil. Ik heb er 1gekocht bij de AH.

Ik kook ze even voor voordat ik ze in de oven doe.

Vervolgens snij ik ze door de helft en leg ze in een ovenschaal.

Ik doe er wat zeezout, zwarte peper & rozemarijn eroverheen en meng dit goed doormekaar zodat alle aardappeltjes voorzien zijn.

Besprenkel ze met rijstolie en meng nogmaal.

Voorverwarm de oven op 200graden en doe de aardappels voor 30minuten in de oven. 

Simpel toch en ow zo lekker!

Soms moet je gewoon even weten hoe of wat.

Je kan het eten met vis en sperziebonen of met een duitse biefstuk en bloemkool.

Alles is mogelijk, dus ik zeg smakelijk!!! 

Kikkererwten snack

Een gezonde snack dat willen we allemaal.

Ik ben al tijdje op zoek naar een alternatief voor chips. En die heb ik nu gevonden.

Het is ook lekker door een salade heen en ongeloofelijk simpel te maken.

Wat je nodig hebt:

Biologische kikkererwten uit blij

Kruiden naar keus (ik gebruikte satekruiden)

Kokosolie

Giet eerst in een vergiet de kikkererwten af. Spoel ze nog eens goed af met water. 

Leg ze op een keukenrol en dep ze voorzichtig af. Doe ze in een schaal en doe je favoriete kruiden eroverheen.

Ik ben dol op satekruiden dus logisch dat ik die gebruikte. Maar paprikapoeder en wat zout is ook lekker.

Doe in een pan de kokosolie tot er een laagje in staat. Als de olie warm genoeg is doe je de kikkererwten daarin. Bak ze totdat ze lekker krokant zijn. 

Giet ze vervolgens nog een keer af en smakelijk.

Erg lekker voor bij de borrel. 

Kikkererwten zitten vol met vezels en zijn dus goed voor de darmen. Ook bevat deze peulvrucht ijzer. Verder bevatten ze veel eiwitten! Een gezonde snack dus.

Witlof uit de oven

Van interview Friday kwam het gisteren niet. Veel te druk gehad met het werk.

Maar er komen wel leuke interviews aan!

Dus vandaag een receptje... 

Ik ben dol op witlof uit de oven!

En je kan er heerlijk mee variëren. Try this one out ;). 

Wat heb je nodig:

4 stronken witlof
1 bakje Philadelphia light 
1-1,5 ons hamplakjes
Geraspte kaas
Peper 
Zout

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Maak de witlof schoon en snijd deze door de helft. Wikkel ze in een plakje ham.

Meng de Philadelphia met de peper en zout en doe dit over de witlof.

Doe er wat geraspte kaas eroverheen en doe dit voor 20minuten in de oven.

Smakelijk!!!

Pandan cake

Ik ben dol op Pandan cake.

Dat is een Indonesische spons cake groen van kleur door de pandan.

Dit is natuurlijk niet super gezond.

Ik heb nu een recept gemaakt die ietwat gezonder is dan het orgineel en hij smaakt ook nog eens verdomt lekker!

Dit heb je nodig:

300 gram meergranen bloem
300 gram palm suiker
8 eieren
150 milliliter kokosmelk
3 eetlepels water
2 volle theelepels bakpoeder
3 eetlepels pandan extract

1 mespuntje zout
Botor om het blik mee in te vetten
Cakevorm

Klop de eieren tot ze romig zijn, voeg vervolgens de bloem, bakpoeder, zout en suiker eraan toe. Mix dit goed door. Doe het water, de kokosmelk en de pandanextract erbij en mix tot een mooi beslag.

Verwarm de oven op 180 graden voor. De je mengsel in een vorm en doe dit in de oven voor 1uur. Maak de oven tussendoor niet open. 

Laat het in de oven afkoelen!

Selamat makan

Gnocchi met citroensaus

Ziet dit er heerlijk uit? You want to try some?

Nou dan zal ik het recept eens geven voor deze heerlijke zomerse frisse gerecht!

Wat je nodig hebt:

Rasp van 1 citroen
500 gram gnocchi 
100 gram groene aspergetips 
75 gram mesclun
12 plakjes ontbijtspek 
2 rode uien 
100 ml groentebouillon 
1 eetlepel bloem 
Peper en zout 
50 gram roomboter

 

Bereiding

Snij de uien in ringen. Verwarm 25 gram boter in een grote pan en bak de uienringen een minuutje aan. Doe de asperges er bij en bak ze 2 minuten mee. Voeg de rest van de boter toe en zodra deze gesmolten is roer je de bloem er door. Giet daarna al roerend de bouillon er door zodat er een sausje ontstaat. Voeg 3/4 citroenrasp en een beetje peper en zout toe. Laat op een klein vuurtje alles zachtjes doorkoken. Kook de gnocchi volgens de verpakking gaar. Ze zijn klaar als ze boven komen drijven. Wacht dan nog even en schep ze er dan uit. Bak ondertussen het ontbijtspek tot ze knapperig zijn. Schep op en leg er wat mesclun erboven op.

Zomerse komkommersoep

Ik hou van soep. Een goeie soep op zijn tijd is gewoon heerlijk...

In de zomer word er altijd wat minder soep gegeten vanwege de warmte.

Maar geloof me er zijn ook zoveel lekkere frisse zomersoepen.

Vandaag deel ik er 1 met jullie.

Een lekkere komkommersoep! 

Wat je nodig hebt:

2 komkommers
1 courgette
700 ml groentebouillon
300 gram crème fraîche
200 ml room
peper en zout

Snijd de komkommer en courgette in groffe stukjes. Kook de groentebouillon en voeg daarna de komkommer en courgette eraan toe. 

Zodra die zacht zijn voeg je er room en de crème fraîche eraan toe. Breng het vervolgens weer aan de kook. Maak met een staafmixer of blender er een egale soepje van. Breng het weer aan de kook en eet smakelijk!!!

Oven gehaktschotel met stokbrood on top

Het is weer even geleden dat ik een recept heb gepost. Dus het word tijd voor een simpel oven gerecht met een italiaanse twist!

What you'll need:

400 gr rundergehakt

1 rode ui

200 gr fijngesneden prei

1 afbakstokbrood

1 klein blikje tomatenpuree

1 ei

½ theelepel Italiaanse kruiden

peper en zout

75 gr geraspte kaas

Olie 

Verwarm eerst de oven voor op 200graden.

Rul het gehakt met de kruiden. Voeg daarna de ui en prei door. Als de prei wat geslonken is doe je het blikje tomatenpuree erdoor. Warm het nog even op. Als dit klaar is doe je er de ei doorheen en mix je het mengsel goed door. Doe dit in een ovenschaal.

Snij het stokbrood in stukjes en leg deze er dakpansgewijs op. Besprenkel het met olie (ik gebruik rijstenolie hiervoor) gratineer het met kaas.

Doe het dan in de oven tot het stokbrood mooi knapperig is.

Eet smakelijk!!!

 

Makkelijkste lunch recept ever!

Geef toe dit ziet er lekker uit toch?

En geloof me heel moeilijk is dit niet hoor.

Het is erg simpel en vergt weinig tijd, maar wel zo lekker als lunch.

De grote garnalen heb ik gebakken in knoflook en kokosolie.

Verder heb ik gevulde pepers door de rucolamelange gemengd.

Garnalen en ui erdoorheen en klaar.

Simpel toch?

Banaan kwark ontbijtje

Er gaat niets boven een lekker simpel ontbijt in de vroege morgen.

Zo ook deze een goede eiwitrijke start voor een goed begin van deze mooie zonnige dag.

Benodigdheden:

Griekse kwark

1banaan

Cacao poeder

Biologische pindakaas.

Snijd de banaan door de helft.

Doe de kwark in 2schaaltjes verdelen.

Mix de kwark in het ene schaaltje met de cacao poeder. En in de ander schaaltje met de pindakaas.

Leg het op je bord bij de banaan en smakelijk.

Simpel toch?

Gevulde paprika's uit de oven

Benodigdheden:

• Couscous
• 2 teentjes knoflook
• zongedroogde tomaatjes
• Grote rode paprika's
• peper en zout
• mozzarella

Maak de Couscous klaar volgens de verpakking.

Verwarm ondertussen de oven op 200 graden

Maak de Paprika's klaar om ze te vullen: snij een klein stukje van de onderkant af zodat ze kunnen blijven staan, haal vervolgens de steel en de kern eraf zodat de pitjes en alles eruit is.

Als de couscous klaar is, pureer je de knoflook en doe je door de mengsel, voeg er ook een beetje peper en zout eraan toe. Meng de zongedroogde tomaatjes erdoorheen en schep dit mengsel in de paprika's.

Snij de Mozzarella in plakken en lig dit vervolgens op de paprika. Nu zijn ze klaar om in de oven te gaan.

Ik doe ze ongeveer 10minuutjes in de oven totdat de mozzarella is gesmolten.

En je bent klaar om ze op te eten!

Bon Apetit!!!

Pasta met groene asperges

Bij een gezonde levensstijl behoord gezond eten natuurlijk. Voor sommige is het lastig om gezond te koken. Gelukkig zijn er altijd wel recepten te vinden om gezond en snel te kunnen eten.
Bij de Albert Heijn liggen er vaak flyers met recepten. En bij 24kitchen komen er ook vaak leuke en lekkere + gezonde recepten langs.
Hier een recept met een beetje van mezelf en een beetje van de Albert Heijn.

Nu even wat over de ingrediënten die in dit gerecht zitten:

Groene asperges deze bevatten meer vitaminen en mineralen dan de witte asperges. Een halve kilo asperges kan je ook vergelijken met de aantal calorieën van een kleine reep chocolade. Verder bevatten asperges vitamine B en C en A. Ook vitamine E is hier meer aanwezig dan bij andere verse groentes. Asperges bevatten nog meer mineralen en bijna geen natrium (zout).Doordat asperges fructosanen, asparagine en kalium bevatten, stimuleren  ze de functie van de nieren. 

Rucola heeft een hoog vitamine C gehalte en een hoog nitraatgehalte daarom is het verstandig ze niet in hele grote hoeveelheden te eten. De Aanvaarde dagelijkse Inname (ADI) van nitraat bedraagt 3,7 mg per kilo lichaamsgewicht.De aanbevolen maximale nitraatinname voor iemand met een gewicht van 70 kg mag dus niet meer dan 260 mg per dag bedragen, wat al bij 47 gram rucola bereikt wordt.
Geitenkaas Geitenmelk bestaat net als koemelk voor circa 87% uit water en 13% droge stof. De droge stof is opgebouwd uit vetten, eiwitten, lactose en zouten. Geitenmelk bevat vier keer zoveel vitamine A en twee keer zoveel vitamine D dan koemelk. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat geitenmelk gezonder is dan koemelk. Voor bepaalde klachten, zoals koemelkallergie, astma, eczeem, acne, migraine, darm- en gewrichtsklachten kan geitenmelk uitkomst bieden. Dit komt vooral door de eiwitsamenstelling.

Nu weet je ongeveer wat er in de belangrijkste ingrediënten van dit recept zitten.

Benodigdheden:

• 1bos groene asperges
• 50 gram boter
• 2 uien in ringen gesneden
• 1 pak pasta (500gram)
• 1zak rucola sla
• 145 gram geitenkaas

Snijd de houtige achterkant van de groene asperges eraf. Snij vervolgens de asperges in schuine stukken van ongeveer 2cm. Verhit de boter (30gram) in een hapjespan en fruit de ui circa 5minuten. Voeg de asperges eraan toe en bak ze 3minuten.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg nog 20 gram boter aan de aspergemengsel en voeg de rucola eraan toe. Breng het nog op smaak met wat peper en zout. 
Als alles klaar is meng  je de pasta met de asperge-rucolamengsel.
Verdeel het over de borden en verkruimel er de geitenkaas eroverheen.