Wie er zegt dat vegetarisch eten niet lekker kan zijn die heeft het dan echt goed mis!
Ik probeer graag wat vega gerechten uit en wij proberen ook zo vaak mogelijk vegetarisch te eten. Is toch beter voor het milieu, de diertjes en jezelf.
Nu een lekkere bloemkoolschotel met een oosters tintje. Dit is zeker het proberen waard, ook dochterlief vond het heerlijk omdat hij lekker mild van smaak is.
Verhit de kokosolie in de pan en voeg de ui en knoflook eraantoe. Bak dit totdat ze glazig worden. Voeg vervolgens de tomatenpuree en kerriepoeder eraan toe en mix het goed door mekaar. Doe het water, kokosmelk en Yespers mango ananas erbij en roer totdat het een dikker papje word.
Was en snij de bloemkool in roosjes.
Voeg die aan de saus met wat peper en zout en laat de bloemkool er 15minuten in meekoken totdat ze gaar zijn.
Lek de kikkererwten uit (dat er geen vocht meer bijzit)
Voeg in de laatste 5minuten de kikkererwten eraan toe en laat dit meekoken.
Controleer of de bloemkool gaar is.
En je gerecht is klaar.
Je kan dit eten met zilvervliesrijst maar ik heb het op met zoete aardappels. Heetlijk!
Ooit had ik al eens eerder een recept gepost voor Aziatische Pompoensoep maar dan in het Engels.
Die kan je HIER vinden. Ik heb wat dingen aangepast en verbeterd (vind ik dan) en ik wil graag dit recept met jullie delen.
Want ookal is het geen herfst meer dit blijft een lekkere soep om te eten.
Ook wil ik laten zien dat pompoenen niet alleen tijdens Halloween thuishoren.
Ik hoor graag wat jullie van deze soep vinden.
Benodigdheden:
500 gram pompoenvlees, 1-2 eetlepels kokosolie 2 tenen knoflook geperst ½ rode peper, in dunne ringen ½ tl korianderzaad (fijn) ½ tl komijnzaad (fijn) ½ tl kaneel 1 liter water 1 groenten bouillonblokje 100 ml kokosmelk sap van ½ limoen klein bosje koriander (fijn gesneden) zout&peper
Fruit in een soeppan in kokosolie de knoflook, rode peper en alle andere specerijen. Bak dit op hoog vuur tot het lekker gaat ruiken. Doe vervolgens de stukken pompoen erbij. Roer goed door en laat dit even mee bakken voor een paar minuutjes.
Giet het water erbij en het groenten bouillonblokje en breng dit aan de kook. Laat de pompoenstukken voor ongeveer 30 minuten garen. Laat het iets afkoelen en pureer alles glad met een staafmixer. Roer vervolgens de kokosmelk erdoor en pers er de sap van de limoen erdoor. Breng dit alles op smaak met peper en zout.
Vroeger deed ik het met veel liefde en plezier. Dure hardloopschoenen gekocht, hardloopkleding aangeschaft en gaan. Nja dat dacht ik toen, voor ik zwanger werd...
Na mijn bevalling ben ik nog maar 2keer geweest.
Dus het word weer tijd om het op te pakken en wat aan mijn conditie te werken.
En hoe ga ik dat doen?
Samen met mijn hond en dan 1keer in de week.
Ik heb het in mijn hoofd zitten.
Jogginglijn besteld en binnen dus nu moet het ook gaan gebeuren. 'S ochtends vroeg samen met mijn hond terwijl mijn vriend op de kleine let.
Ik wil met mijn hond gaan hardlopen zodat hij ook zijn ei kwijt kan. Dat beest stikt de moord van energie en die moet hij kwijt. Ik liep wel vaker met hem en dat vond hij geweldig, dus hopelijk ziet hij dat nog steeds zitten haha.
En je fibromyalgie dan?
Tsja het zal rustig opbouwen worden en het zal met ups and downs gaan. Maar proberen kan geen kwaad toch?
Het ergste struggle zal het opstaan worden.
Ik hou jullie op de hoogte hoe mijn eerste run is gegaan!
Het word steeds kouder, dus dan krijg ik steeds meer zin in een warme lunch.
Op het werk eet ik vaak noodle soep, maar dat komt ook op een gegeven moment je neusgaten uit. Verder ben ik dol op groente soep, zondet vlees uiteraard. (Ik hou gewoonweg niet van vlees in mijn soep) Om deze groentesoep toch vullend te maken deed ik er iets anders in.
Lees gauw verder... Enne: het is snel en makkelijk klaar te maken.
Benodigdheden:
2blokjes groente bouillon
Ravioli (met kaas erin)
Soepgroentes
Ik breng eerst een pan met water aan de kook met de groente bouillon. Kijk zelf wat je lekker vind. De een houd van een wat flauwer soepje en weer een ander van extra zout.
Als het water kookt doe je de ravioli erin en de soepgroentes. Dit laat je 6minuten koken.
En hier heb je dan je ravioli soep. Easy hè? Ik hou wel van die makkelijke snelle recepten. We hebben immers tegenwoordig weinig tijd.
Snij de uien in ringen. Verwarm 25 gram boter in een grote pan en bak de uienringen een minuutje aan. Doe de asperges er bij en bak ze 2 minuten mee. Voeg de rest van de boter toe en zodra deze gesmolten is roer je de bloem er door. Giet daarna al roerend de bouillon er door zodat er een sausje ontstaat. Voeg 3/4 citroenrasp en een beetje peper en zout toe. Laat op een klein vuurtje alles zachtjes doorkoken. Kook de gnocchi volgens de verpakking gaar. Ze zijn klaar als ze boven komen drijven. Wacht dan nog even en schep ze er dan uit. Bak ondertussen het ontbijtspek tot ze knapperig zijn. Schep op en leg er wat mesclun erboven op.
Iedereen wil een beachbody. Of je wilt gewoon strak in je vel komen te zitten omdat je gaat trouwen.
Ik heb al eerder een interview friday gehouden met Personal Trainer Jeremy .
Nu word het tijd om een andere Personal Trainer aan de tand te voelen. Martijn van Agtmaal is te vinden via: personaltrainers.nl .
Hij weet het beste uit de mens naar boven te halen en de juiste oefeningen te vinden zodat de mensen hun doel behalen.
Hij bezit ook een eigen youtube kanaal om wat oefeningen prijs te geven aan ons. Weet jij nog oefeningen die je wilt zien?
Lees gauw verder en kom meer te weten. Ook verklapt hij een geheimpje om een beachbody te krijgen....
Wie is Martijn en wat
doe jij voor soort personal training?
Ik ben van huis uit gymleraar en sportmasseur. De
combinatie van beide levert op, dat ik klanten voor personal training diep kan
laten gaan, met oog voor het voorkomen van allerlei vervelende blessures. Niks
is zo vervelend, dan lekker bezig te zijn en jezelf na een paar weken
blesseren. Ik werk graag aan de doelen van mensen, of dat nu afvallen is of
fitter worden voor je bruiloft. Ik zet in mijn trainingen allerlei soorten
sporten in. Het is maar net wat de klant het leukste vind om te doen. Ik geloof
erin dat je dat dan langer vol houd. Om je een idee te geven welke sporten dit
zoal kunnen zijn, hier een aantal voorbeelden: crossfit, fitness, calisthenics
(lichaamsgewichtoefeningen), hardlopen, kettlebell training, kickboksen, barr
training (turnen), skaten.
Ik hecht er ook veel belang aan samen te werken met een
voedingsdeskundige. De combinatie tussen goed eten en sporten, levert vaak
spectaculaire resultaten op!
Vertel eens meer over
jouw bedrijf?
Mijn bedrijf verzorgt sinds 2008 trainingen. Ik vind het
belangrijk dat mijn bedrijf een kleinschalige uitstraling blijft hebben, zodat
er echte aandacht is voor klanten. Ik heb niet zoveel met onpersoonlijke grote
ketens. Ik geloof in 1 op 1 begeleiding en kleine groepen. Ik werk elke dag met
veel plezier, omdat dit is waar mijn passie ligt.
Wat voor soort mensen
komen er bij jou?
Dat is heel divers. De ene keer is het een zakenman met een
groot bedrijf, de andere keer een jongedame die wil afvallen voor haar
bruiloft. Iedereen is welkom! En als je traint in een groep speelt waar je
vandaan komt of wie je bent geen enkele rol.
Wat maakt personal
training geven zo leuk?
Ik zie vaak niet alleen een fysieke groei bij mensen, maar
ook een psychologische. Mensen halen bijvoorbeeld hun doel om af te vallen,
maar hebben door het trainen geleerd dat ze echt wel wat kunnen bereiken als ze
dat willen en er hun best voor doen. Dit nemen ze dan weer mee naar het
alledaagse leven. Het is als het ontpoppen van een bloem. En daar word ik blij
van!
Wat zijn jouw
favoriete oefeningen?
Mijn absolute nummer 1 is de pull up. Geweldige oefening
voor een hele keten van spieren. En vaak ook de basis voor het functioneel
sterker worden. Squatten vind ik ook geweldig, omdat het eigenlijk hetzelfde
doet voor je onderlijf.
Je hebt ook een eigen
youtube kanaal met oefeningen, wat is je doel uiteindelijk?
Mijn uiteindelijke doel is zoveel mogelijk mensen bereiken
met mijn trainingen en oefeningen. Door ze zelf te trainen of oefeningen aan te
bieden via mijn youtube kanaal. Mijn youtube kanaal staat nog in de
kinderschoenen. Misschien is het wel leuk om aan de lezers te vragen wat ze er
graag op willen zien. Ik zie namelijk nog niet veel Nederlandse trainers die
trainingen online zetten. Ik wil dit veranderen. Leven van sporten en anderen
laten sporten is voor mij het mooiste wat er is!
Hoe vaak train jij
zelf per week?
Ik train zelf 6 keer per week.
Waar train jij het
liefst?
Ik train het liefste in het bos. Heerlijke frisse
buitenlucht en even in een andere omgeving.
Heb jij tips voor
mensen die op zoek zijn naar een personal trainer?
Ga trainen bij iemand, waarbij je een goed gevoel hebt.
Bel daarom ook altijd een paar trainers en vraag aan hen wat ze je kunnen
bieden en hoe ze dat willen doen. Vraag ook altijd om de prijs, dit wil nog wel
eens variëren. Om je een indicatie te geven: een goede personal trainer heeft
een uurprijs van tussen de 45 en 95 euro per uur. Het verschil zit hem in de
bekendheid van de trainer, de opleiding van je trainer en de locatie waar je
gaat trainen.
Een goede trainer heeft aandacht voor drie gebieden:
trainen, voeding, mental coaching. Vraag naar alle drie de elementen!
Iedereen wil een
beachbody hebben voor de zomer, heb jij nog tips?
Absoluut! Speciaal voor jouw lezers verklap ik een paar praktische
geheimen. Gewoon omdat het kan!
Als je in een paar weken wat kilo’s vet kwijt wilt en wat
spiermassa erbij, moet je drie gebieden tackelen. Training, voeding en het
mentale gedeelte (lees motivatie).
Als je ervoor wilt zorgen dat je veel calorieën
verbrandt, kies dan samengestelde oefeningen. Dit zijn oefeningen waarbij je
meerdere groepen spieren aan het werk zet, over meerdere gewrichten verdeeld.
Een squat is daar een goed voorbeeld van, maar ook mijn favoriete oefening, de
pull up. Op mijn youtube kanaal vind je er een heleboel. Als je thuis geen
gewichten hebt, en daar ga ik even vanuit, dan kan je de oefeningen ook gewoon
met je lichaamsgewicht doen.
Qua voeding is het belangrijk om sowieso het snoepen
(chips, cola, koek) te stoppen, op 1 dag in de week na. De laatste toevoeging
zorgt ervoor dat je dit vol houd. Dit is gelijk mijn tweede tip.
Een mentale tip voor motivatie, komt uit de topsport.
Topsporters hebben vaak hun prestatie al 50 keer geleverd in hun hoofd. Ze
visualiseren hun einddoel en doen in hun hoofd hun hele oefening. Visualiseer
hoe je er uit zal zien als je hier aan gaat beginnen. Met een duidelijk
einddoel voor ogen, is de kans van slagen groter!
Wie is jouw
inspiratiebron?
Ik haal mijn inspiratie gek genoeg van mijn collega’s,
klanten en internet. Daar kom je zoveel materiaal tegen dat interessant is.
Iedere dag is weer een feestje.
Als je het over een persoon hebt, dan heb ik veel respect
voor Rich Froning. Hij is jarenlang de fitste man op aarde geweest. Geweldig om
die man te zien trainen.
Maak de Paprika's klaar om ze te vullen: snij een klein stukje van de onderkant af zodat ze kunnen blijven staan, haal vervolgens de steel en de kern eraf zodat de pitjes en alles eruit is.
Als de couscous klaar is, pureer je de knoflook en doe je door de mengsel, voeg er ook een beetje peper en zout eraan toe. Meng de zongedroogde tomaatjes erdoorheen en schep dit mengsel in de paprika's.
Snij de Mozzarella in plakken en lig dit vervolgens op de paprika. Nu zijn ze klaar om in de oven te gaan.
Ik doe ze ongeveer 10minuutjes in de oven totdat de mozzarella is gesmolten.
