Waarom is goede voeding nou zo belangrijk?

Gezonde voeding is belangrijk dat weet iedereen. Maar toch houd niet iedereen zich daaraan...
Want ja in deze tijd van drukte is het ook enorm lastig om de juiste keuzes te maken.
Een pizza in de oven stoppen is veel makkelijker dan zelf na je werk nog uitgebreid te gaan staan koken.
I'm guilty for that also!!!
Maar toch zie ik steeds meer mensen de juiste stap willen wagen naar gezonde voeding.
Waarom is goede voeding nou zo belangrijk dan?

Voeding is eigenlijk HET medicijn voor onze lichaam. Brandstof die ons lichaam nodig heeft.
Uit voeding haalt ons lichaam weer bepaalde stoffen uit om energie van uit te oefenen, kwaaltjes tegen te gaan, huid te laten stralen en ons goed te laten voelen. Je kunt wel zeggen dat voeding belangrijk is dus. Zoals ik eerder ook wel eens schreef voeding is voor ons lichaam net als benzine voor een auto.
Maar stop je diesel in een benzine auto dan komt het dus niet goed.
Het zelfde dus als wij bewerkt voedsel in ons lichaam stoppen. We worden moe, eerder ziek, futloos, doffe huid en haar en ga zo maar door.

Om ons dus fit te voelen, een betere nachtrust te creëren, ons beter te laten concentreren en zo dus lekker in ons vel komen te zitten hebben we gezonde voeding nodig. Je bent wat je eet onthoud dat.
Wees bewust van wat je eet en wat er inzit. Je hebt maar 1 lichaam wees er zuinig op!

Heb je een drukke baan of niet veel tijd om te koken dan kan je altijd vooruit werken.
Maak veel van iets klaar en vries dat in. Is altijd gezonder dan een pizza.
En tuurlijk is een pizza op zijn tijd ook erg lekker, geniet daar dan ook van!

Koffie en Sport

Ik dacht ik zal eens een artikel posten over koffie. Aangezien ik enorm koffieverslaafd ben. Er zal geen dag voorbij gaat dat ik geen koffie drink. En als ik geen koffie op heb is mijn leven een hel!

Koffie zelf bevat geen calorieën, maar toch staat het in de top8 lijst van meest ongezonden drankjes!

1. frisdrank
2. energiedranken
3. cocktail drankjes
4. sterke drank
5. sportdrank
6. koffie
7. fruitsappen bestaand uit fruitconcentraten
8.  niet organische melk

Strikt gezien is koffie op zich niet de reden dat het in de top 8 lijst staat. Het is meer wat wij in de koffie doen dat hij in de top8 staat. De ingrediënten die we toevoegen aan koffie zorgen voor de calorieën: melk, caramel, siroop, wodka, suiker etc.

Het zijn net die ingrediënten die niet passen in een gezonde voeding of dieet.   

Dr. Pedersen e.a. van het Garvan Instituut van medisch onderzoek in Sydney, Australia, hebben een onderzoek opgezet waar zeven goedgetrainde wielrenners aan deelnamen. Allereerst werden de athleten op een fietsergometer gezet, waarop ze een bepaald wattage tot falen moesten rondtrappen om de glycogeenvoorraden in de spieren uit te putten. Ze aten vervolgens een koolhydraatarme maaltijd voor de rest van de dag, en kwamen de dag erna weer terug. 

De volgende sessie werd weer tot falen gefietst, en vervolgens kregen zij een koolhydraatdrank (sportdrank) of een koolhydraatdrank met cafeïne. Tijdens de uren na het nuttigen van deze drank werden de spieren en de bloedwaarden van de athleten nauwlettend in de gaten gehouden. Hierbij werd gemeten hoeveel glycogeen er aangevuld werd naar de spieren, samen met glucose- en hormoonregeling in het bloed, inclusiefinsuline. 

Vervolgens werd dit deel van het onderzoek zeven tot tien dagen later opnieuw uitgevoerd, waarbij de athleten dit keer het drankje moesten drinken dat ze de eerste keer niet gedronken hadden. (Dus wanneer de eerste keer alleen sportdrank gedronken was, dan werd dit keer sportdrank + cafeïne gedronken. En vice versa.)

Daarbij moet vermeld worden dat de drankjes hetzelfde smaakten, hetzelfde roken en er hetzelfde uitzagen. De dranken beschikten over dezelfde hoeveelheid koolhydraten, en zowel onderzoeker als wielrenner wist niet welk type drankje er in welke onderzoek gedronken was. Hierdoor was het onderzoek dus placebo-gecontroleerd. De hoeveelheid cafeïne in de cafeïnehoudende drank stond gelijk aan 5 tot 6 bekers sterke koffie. 

De conclusie die getrokken kon worden was dat zowel de glucose als de insulinewaarden hoger waren bij de inname van cafëine. 

- Een uur na de fietsoefening was geen verschil te merken in spierglycogeenvoorraden tussen de drank met en zonder cafeïne.
- Vier uur later zorgde de cafeïnehoudende voor 66% hogere glycogeenvoorraden dan de drank zonder cafëine. 
- Tijdens de vierurige herstelperiode waren glucose en insulinewaarden bij de cafeïnedrank constant hoger.
- Sommige athleten klaagden over slechte slaaprust en hoofdpijn.

De onderzoekers geloven dat de glycogeenvoorraden na het drinken van de cafeïnedrank hoger waren door de constant hogere glucose- en insulinewaarden in het bloed. 

Bron: http://www.sciencedaily.com/releases/2008/07/080701083456.htm 

Cafeïne heeft voor sporters een nuttig effect. Dat geldt zowel voor duur-, kracht- als intervalsport. Bij een consumptie van 3 tot 6 mg cafeïne per kilogram lichaamsgewicht kan cafeïne de sportprestaties verbeteren. Even rekenen dus … voor een man van 70 kilo komt dit neer op 210 tot 420 mg cafeïne. Met een kopje koffie van 125 ml ben je er dus niet, want daarin zit slechts 85 mg cafeïne. Deze mannelijke sporter zou minstens 2½ kopje dan wel een flinke mok moeten nuttigen. Als tijdstip van consumptie wordt geadviseerd minimaal één uur voor het sporten. De cafeïne heeft dan voldoende tijd gehad om in het lichaam te worden opgenomen.Cafeïne wordt ook weer in het lichaam afgebroken, dus bij duursport kan de cafeïne te snel “op” zijn. Bovenop de genoemde hoeveelheid wordt aan hen dan ook het advies gegeven om tijdens het sporten kleine hoeveelheden tussendoor te consumeren. Afgeraden wordt om een te hoge hoeveelheid te consumeren. Hoeveelheden vanaf 9 milligram per kilogram lichaamsgewicht kunnen leiden tot verschijnselen als duizeligheid en hoofdpijn. Bij de eerder genoemde doseringen (3-6 mg per kg) zijn nadelige effecten voor de meeste mensen niet te verwachten. Voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven geldt een geadviseerd maximum van 300 mg per dag. 

Endocrine Disrupting Chemicals

Currently there is a lot of attention to healthy and sensible diet.
Especially for pregnant women and women trying to become pregnant, it is important to have good health, which of course is largely achieved through proper and healthy diet.
Which often do not take into consideration and where previously a little attention has been paid, is the influence of endocrine disrupting substances on pregnancy.

Hormone disrupting chemicals (Endocrine Disrupting Chemicals, EDCs) are found in plastics, food cans, certain care products, and pesticides in fruits and vegetables. There appeared a report about these substances in 2012 made by the World Health Organisation (WHO).
The conclusion of the report was "endocrine disruptors pose a global threat to public health."

The impact of endocrine disrupters
Some researchers suggest that these EDC's could be linked with fertility problems,certain types of cancer and metabolic problems.
During pregnancy, these substances would increase the sensitivity of the unborn child for the above diseases.
These risks are recognized by the WHO.


How do you get endocrine disrupters in?
You can get endocrine disrupting chemicals in through inhalation, skin contact, through the mouth.
Various studies have shown that hormone disrupting chemicals and other synthetic chemicals can cross the placenta.

What about Denmark?
In 1992, Denmark has allready ring the alarm! 15% of young Danish men has as poor sperm quality, we saw an increase in the number of men with testicular cancer, we also saw that in young women's breast development began earlier than 15 years before. This can also be seen in animals who are exposed to endocrine disruptors. The Danish Parliament has therefore developing legislation and certain prohibited substances (like all plasticizers). The starting point is the precautionary principle.
This was seen in a Zembla broadcast in December 2013.

The precautionary principle in Denmark
The precautionary principle, for example, you take a substance from the market or inform the pregnant women about the potential risks of these substances until you are sure that they really are no risk for the unborn child or young children.
Denmark considers it important to provide this information so mommy's and mommy's to be have a choice. They find that it involves risks that you should be aware of.
Therefore, every pregnant woman receives a brochure explaining how you can reduce exposure to these substances. This brochure has been developed by the Danish Ministry of Environment and ensures that every pregnant woman in Denmark have the choice for everyday things which your pregnancy (and the later health of your child) can affect.

Here in the Netherlands they find that there is insufficient evidence to these chemicals.
Despite the alarming report of the WHO, Netherlands does nothing at all to point out the risks of these substances of concern.


Source: mens-en-gezondheid.infonu.nl and Zembla.