Crazy Cooking Challenge

Ow ik werd zo enthousiast toen Annemieke op haar blog een oproep deed om deel te nemen aan de Crazy Cooking Challenge.
Hier op haar blog: eenbeetjechef poste ze de uiteindelijke, waarschijnlijke deelnemende, kandidaten. En natuurlijk doe ik er ook graag aan mee.
Ik houd van koken dat is wel duidelijk. En een uitdaging zo nu en dan aangaan vind ik ook niet erg, dus vandaar dat ik mezelf hiervoor opgaf.

Wat is de bedoeling?
Ik krijg van Annemieke 3 niet bij mekaar horende ingrediënten.
Ik geef Annemieke er dus ook 3.
Dan voegen wij er nog 5 ingrediënten er aan bij om er dus hopelijk een smakelijk gerecht van te maken.
We konden het voor mekaar nog moeilijker maken door nog erbij te zeggen of het een voor-hoofd-nagerecht moest worden, maar dit hebben wij beide niet gedaan.

Mijn ingrediënten voor Annemieke
Cacao 
Kipfilet
Taugé
Haar gerecht lees je ->

Ingrediënten die ik kreeg
Pinda
Kiwi
Komkommer

En wat heb ik er van gemaakt?
Een soort van gado gado.
Lees gauw verder: Klik dan hier

Wat heb je nodig:

Voor de saus:
125 g ongezouten pinda`s
1 teen knoflook gepureerde
1 tl sambal oelek (ik gebruik wat meer hihi)
2 dl kokosmelk
1-2 el ketjap manis

Gado Gado:
Komkommer
Kiwi
Taugé
(maar je mag er meer groentes erdoorheen doen natuurlijk)

Maal de pinda`s fijn in de Keukenmachine. Fruit de knoflook in een pan bak daarna de sambal oelek er even in mee.
Voeg 2 1/2dl water toe en roer de gemalen pinda`s en kokosmelk erdoor.
Laat het zachtjes door pruttelen totdat er een dikkige saus ontstaat.
Kook de taugé beetgaar. Snij de komkommer en kiwi in stukjes.
Leg dit op een bord en giet de saus erover heen.

Dit is een lekker bijgerecht voor bij de rijst en dan afgeserveerd met emping en gefrituurde uitjes.

Normaal maak ik gado gado met nog wat trassi en natuurlijk nog veel meer groentes zoals sperziebonen, spitskool en wortel enne geen fruit haha.
Maar goed het leek me wel leuk om me Indische roots te volgen en hier wat mee te doen.
Ik heb door de saus wat extra sambal gedaan en dan door de kiwi valt dat pittige ook wel mee.
Dit deed mijn moeder altijd bij de nasi goreng door ananas stukjes erdoorheen te doen.

En dan nu de smaak:

Al met al niet slecht maar ik zou voor de volgende keer meer groentes eraan toevoegen. 

Vegetarische oosterse bloemkoolschotel

Wie er zegt dat vegetarisch eten niet lekker kan zijn die heeft het dan echt goed mis!

Ik probeer graag wat vega gerechten uit en wij proberen ook zo vaak mogelijk vegetarisch te eten. Is toch beter voor het milieu, de diertjes en jezelf.

 Nu een lekkere bloemkoolschotel met een oosters tintje. Dit is zeker het proberen waard, ook dochterlief vond het heerlijk omdat hij lekker mild van smaak is.

Benodigdheden:

1grote bloemkool

2gesneden uien

2teentjes geperste knoflook

140gram tomatenpuree

1eetlepel kerriepoeder
2eetlepels Yespers mango ananas 

150ml water

100ml kokosmelk

1blikje biologische kikkererwten

Zout & peper naar smaak.

Kokosolie om in te bakken

Verhit de kokosolie in de pan en voeg de ui en knoflook eraantoe. Bak dit totdat ze glazig worden. Voeg vervolgens de tomatenpuree en kerriepoeder eraan toe en mix het goed door mekaar. Doe het water, kokosmelk en Yespers mango ananas erbij en roer totdat het een dikker papje word. 

Was en snij de bloemkool in roosjes. 

Voeg die aan de saus met wat peper en zout en laat de bloemkool er 15minuten in meekoken totdat ze gaar zijn.

Lek de kikkererwten uit (dat er geen vocht meer bijzit)

Voeg in de laatste 5minuten de kikkererwten eraan toe en laat dit meekoken. 

Controleer of de bloemkool gaar is.

En je gerecht is klaar.

Je kan dit eten met zilvervliesrijst maar ik heb het op met zoete aardappels. Heetlijk! 

Ik zeg smakelijk eten!!! 

Interview Friday met Shirley

Het is weer tijd voor Interview Friday. Vandaag is Shirley aan de beurt. Shirley heeft in 2015 besloten om onder het mes te gaan en heeft een maagverkleining laten doen.
Hoe ze hiermee omgaat en met de reacties die ze van de omgeving krijgt kan je hier verder lezen.
Het maakt niet uit hoe jij je doel wilt behalen het gaat erom dat jij gelukkig bent, wat een ander ervan vind maakt niks uit. Laat mekaar in hun waarde!


Vertel eens wat meer over jezelf? 
Mijn naam is Shirley, ik ben 24 jaren jong, moeder van een zoon van bijna 4 en alweer 4 jaar getrouwd met mijn lieve man Bas.

Hoe ben jij aan je gezonde levensstijl gekomen en hoe lang doe je dit al?
19 februari 2015 ging ik onder het mes, ik was al een hele tijd bezig met een traject en eindelijk Was het zo ver.
De Gastric Sleeve (driekwart van mijn maag Is verwijderd) heeft mijn leven drastisch veranderd en wat ben ik daar dankbaar voor!

Wat is je gezonde levensstijl?
Met behulp van een verkleinde maag, minder eten en meer sporten. Mensen denken dat een operatie alles voor je doet, maar 70% moet je écht zelf doen.

Hoe vaak sport je?
Dat ligt er helemaal aan of ik genoeg gegeten heb, ik krijg vaak (veel) te weinig binnen en dan is het beter om niet teveel energie te verbranden. Als mijn budget het toe laat, sport ik. Soms is dat 4 X per week, soms helemaal niet.

Wat vind je omgeving hiervan?
Dat kan mij eigenlijk niet zoveel schelen dus ik vraag daar niet naar. Ik weet wel dat mijn man trots op me is en dat is voor mij de enige die er (qua mening) toe doet.

Hoe combineer jij je healthy lifestyle met je gezin en werk?
Ik werk niet, ik studeer. En dat vind ik behoorlijk pittig. Ik vergeet vaak te eten tijdens mijn lesdagen, terwijl ik wel heel veel loop en dus verbrand. Dan kan ik savonds absoluut niet gaan sporten en daarmee zit ik mezelf dan behoorlijk in de weg. Maar ik ben er van overtuigd dat dat óók weer goed komt.

Wat zijn je struggles?
Nouja, bovenstaande dus. En voldoende eiwitten binnen krijgen.

Wat is je favoriete cheat?
Kitkat, bounty, smarties, chocola en wiiiiiijn!

Wat is je favoriete gerecht? 
Hmm... Moeilijk moeilijk.. Ik kan niet kiezen tussen lasagne en rodekoolschotel haha.

Wat wil je nog tegen de rest van de mensen zeggen?
Oordeel niet over de strijd tegen kilo's van een ander. Iedereen weet hoe moeilijk het is, maar toch vinden we allemaal wat van de manier waarop een ander het aanpakt. Ik kreeg en krijg regelmatig te horen dat ik voor de makkelijke weg heb gekozen, maar dat is het absoluut niet. Iedereen die aan zijn of haar gewicht werkt doet zijn best en heeft zijn eigen struggles. Laten we elkaar daar in steunen :)

Waar kunnen de mensen je vinden? (Facebook, Instagram, Blog)
Op instagram onder de naam; Fitteshirl

Bites we love

Ik hou ervan om pakketjes binnen te krijgen. En deze is wel een erg leuk pakketje. Kende jij de site: Bites we Love al? Nee? Dan word het tijd dat jij ermee kennis maakt.

Bites we Love maakt heerlijke noten, gedroogde vruchten en zaden mixen en soms wat chocolade. Dit word samen gesteld door foodexperst en ze zijn te verkrijgen in one porsion sizes (40gram). Ze zijn makkelijk mee te nemen voor het werk, na het sporten of ideaal voor de avond bij een glas wijn. 

Er zijn 69 verschillende soorten bites dus keuze genoeg.

Hoe werkt het?

Je maakt heel eenvoudig een account aan. Hier kan jij ook je voorkeuren doorgeven, of als je gedn fan bent van krenten of chocola dan houden ze hier rekening mee.

Aan de hand van jouw voorkeuren worden er 4bites geselecteerd. 

Zij zorgen voor de afwisseling zodat jij steeds verrast word met deze lekkere bites. 

Jij krijgt deze box dan thuis gestuurd. 

Het kost €4,95 per week en het is wekelijks opzegbaar.

Deze box past door de brievenbus, id ook erg fijn dat je er niet perse voor thuis hoeft te zijn.

Je krijgt een leuke dood binnen, erg leuk om open te maken: it feels like my birthday! En dat is het nog niet nog een paar daagjes wachten haha.

In die doos zitten dus de 4bites en nog een gepersonaliseerd kaartje met de voedingswaarde per zakje.

Ik zal nu wat over mijn bites vertellen....

Americano no.6

Dit is een lekkere mix van amandelen en pecannoten. Ik heb deze door mijn yoghurt gedaan. Ja ook zo kun jij deze bites gebruiken. Lekker voor de afwisseling.

Chilli corn & Chick peas no.37

Ik hou van pittig dus op deze was ik verliefd! Mais met chilli en kikkererwten. Echt een topcombi! Het is dat het echt in een 1persoonszakje zit maar hier zou ik een hele grote zak van op kunnen.

Soy beans no.20

Lekkere sojabonen en tuinbonen, ligt gezouten. Ook een lekkere combi. Ik vond deze lekker bij een glas rode wijn in de avond.

Banana coco choco no.11

Lekkere pure chocola met bananenchips en kokoschips en wat rozijnen. De rozijnen zijn wat minder, maar ook deze is  een lekkere tropische combi. 

Zon, zee, strand erbij denken en het maakt deze combinatie helemaal af!

Op de bites heb ik niks negatiefs te zeggen. Ze zijn gewoon erg lekker! En heb je de namen van de bites al bekeken?

Ze zijn leuk of niet?

Het enige jammere vind ik toch wel dat je er een soort van abonnement erop moet nemen. Ik ben meer van het eenmalig een keer bestellen en als ik weer zin heb nog een keer. Als dit mogelijk is dan zou het voor mij perfect zijn. Al is het wel wekelijks opzegbaar. Ook bedrijven kunnen trouwens zo'n box bestellen, zodat jij dit op het werk ook kan gaan eten. Ideaal als gezonde snack op het werk.

Verder raad ik de bites iedereen aan die eens wat anders zoekt, wat lekkers en energierijk is.

Spring inspiration

Ik vind het leuk om inspiratie op te doen op het internet qua kleding. Al koop ik lang niet alles of helemaal niks, ik vind het leuk wat voor style ik kan creëren met de hottest looks van nu. Ik blijf altijd dicht bij mezelf en draag alleen wat ik leuk vind. Damaged look spijker jacks, oversized sweaters, shirts met prints etc.

Ik laat hier een aantal leuke items zien. Al ben ik niet zo'n fashionista, ben ik wel erg benieuwd welke items jullie leuk vinden en wat jullie deze lente gaan dragen.

H&M

H&M

Shoeby Fashion

Super Dry

Rainbow

Calvin Klein

Khujo

n55.nl

Brinta bananenkoek

Soms ben je op het werk of school en krijg je lekkere trek. Ineens zin in een lekkere koek, dus ga je weer naar de kantine om die ene unhealthy koek te halen. Maar dat is nu voorbij!

Deze koek is eenvoudig te maken en ook nog eens gezond. 

Geen suikers of extra zoetstoffen nodig, lees dus gauw verder hoe je deze lekkere koek maakt.

Benodigdheden:

2rijpe bananen

100 gram volkoren Brinta

50gram noten en zaden mix van eat natural (of ander merk)

1theelepel kaneel

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Pureer de bananen, ik heb er een blender voor gebruikt.

Mix de brinta, kaneel en noten en zadenmix door de bananenpuree.

Vet een cakeblik in of gebruik bakpapier om het te bedekken.

Doe het mengsel in het cakeblik en druk het een beetje aan.

Doe dit 20minuten in de oven.

Nu kan je iedere keer als je trek hebt een stukje eraf snijden/breken. 

Ideaal als gezonde snack voor op het werk of op school. 

Hij is lekker zoet vanwege de bananen dus je hebt geen extra suiker nodig dus helemaal perfect!

Hij blijft wel zacht maar dat maakt hem niet minder lekker.

Interview Friday met Fajah Lourens

Vandaag in Interview Friday een heel leuk iemand. Iemand waar ik tegenop kijk, pracht van een lichaam heeft en ook nog eens erg aardig is. Ze heeft ook nog eens een boek uitgebracht die vanaf 21april geleverd kan worden maar nu al hier te bestellen is. Ik kan in ieder geval niet wachten tot hij binnen is. Verder is zij bekend van MKBM of terwijl Mykillerbodymotivation waar zij jou weet te motiveren en zeer nuttige informatie geeft over gezondheid en trainingen. Ik heb het natuurlijk over de prachtige Fajah Lourens, lees dus gauw verder.

                                                      

Vertel eens wat meer over jezelf?

Ik ben moeder van twee kids Irem 15 en Shai 8, Ik zelf kom uit een gezin van vier kinderen. Mijn moeder heeft ons heel bewust en gezond opgevoed. Zij haalde al het eten al bij de biologische winkel. Dat was in die tijd heel ongebruikelijk.

Hoe ben jij aan je gezonde levensstijl gekomen en hoe lang doe je dit al?

 Ik ben van huis uit al gezond opgevoed en dan is het veel voor de hand liggender dat je deze levensstijl aanhoud. Ik heb natuurlijk wel periodes gehad waarin ik niet zo gezond leefde, bijvoorbeeld tijdens mijn pubertijd. Ik ging in die periode ook op mezelf wonen.

Wat is je gezonde levensstijl?

Voor mij is dat om te beginnen je gelukkig voelen. Zo min mogelijk stress. Daarnaast een gezond eet patroon en voldoende beweging

Hoe vaak sport je?

Ik probeer vijf keer per week te sporten maar als ik DJ boekingen door de weeks heb sport ik de dag er na meestal niet. Dan ben ik vaak gewoon te moe en heeft sporten gewoon weg geen zin.

Vertel eens wat meer over Mykillerbodymotivation(MKBM).

Het is begonnen als een motivatie voor mezelf en uitgelopen tot een motivatie voor vele andere. Inmiddels is het niet meer alleen een instagram maar een online coaching programma.  Je kan lid worden van mijn online training video’s en we maken op maat gemaakt training en voedingsplannen. Daarnaast kan je op de site veel informatie vinden over voeding en sport.

Hoe ben je op het idee gekomen om een boek uit te geven?

Eigenlijk was het een idee van de uitgever. Ik wilde wel een boek maar had zelf het idee daar nog een jaar mee te wachten. Inmiddels ben ik heel blij dat we het nu hebben gemaakt. Ik ga zo veel mensen helpen om hun ideale body te verwezenlijken. Ik heb een handboek geschreven naar een killerbody. Buiten de diëten staan er sport schema’s in voor thuis en in de sportschool en leg ik in een makkelijke taal alles uit over voeding, sport en supplementen. Daarnaast staan er ook nog slanke recepten in. 

Vanaf wanneer en waar is je boek te koop?

Je kan mijn boek nu al bestellen via deze link. http://bit.ly/1RUF6P9 Het leuks hiervan is dat je er een jaar abonnement op mijn training video’s bij krijgt. Deze code zit in het boek. Het boek wordt wel pas 21 april verstuurd. Je moet dus nog even geduld hebben

Wat vind je omgeving van jouw lifestyle?

Ik voel me er heel prettig bij. Ik geniet van mijn werk als DJ en daarnaast van het sporten. Ik heb ook een leuke jonge vriend die me jong houd hihi. Verder hoop ik dat mijn kinderen deze gezonde levensstijl over nemen.

Hoe combineer jij je healthy lifestyle met je gezin en werk?

Ik krijg heel vaak het idee dat veel mensen maar moeilijk kunnen bevatten hoe je een bedrijf kan runnen DJ kan zijn en er toch nog bij kan trainen en een goede moeder kan zijn. Ik ben al 15 jaar moeder en ik werk al 20 jaar dus ik weet niet beter. Ik plan gewoon alles heel goed. Ik heb mijn vaste mama dagen di en woe op deze dagen mag mijn management niets inplannen. Dan haal ik Shai op van school en doen we leuke dingen. Daarnaast sport ik elke ochtend om zeven uur voordat ik Shai naar school begeleid ( school is aan de overkant ) en daarna ga ik naar kantoor. Shai gaat op Maandag  en  Donderdag naar de naschoolse opvang  dan werk ik dus tot 18.00 uur door. Vrijdag is mijn muziek dag  dan werk ik vaak thuis in de studio aan muziek. In het weekend draai ik en train ik dus niet. Shai is een of twee dagen bij zijn vader in het weekend en mijn dochter is 15 zij heeft haar eigen leven. 

Wat zijn je struggles?

Soms vind ik het moeilijk om niet mee te kunnen met Johnny ( mijn vriend) naar een leuk feestje. Ik moet smorgens altijd vroeg trainen en kan daarom doordeweeks niet te laat naar bed. Ook zou ik het liefst gewoon alles willen eten waar ik trek in heb maar dit is niet mogelijk.

Wat is je favoriete cheat?

Chocolade en vodka

Wat is je favoriete gerecht? (recept eventueel)

Ik houd gewoon van lekker eten. Ik heb geen favoriet gerecht. Als ik een refeed heb ga ik het liefst uit eten. 

Wat wil je nog tegen de rest van de mensen zeggen?

Als ik het kan kan jij het ook. Dromen durven doen is het enige wat belangrijk is. Daar worden we gelukkig van. Je wil niet dood gaan zonder te hebben geleefd. 

Waar kunnen de mensen je vinden? (Facebook, Instagram, Blog)

www.mykillerbodymotivation.com

Instagram : mykillerbodymotivation    / fayaofficial

Facebook: mykillerbodymotivation     /  fayaofficial

Twitter : MKBM_killerbody    /fayaofficial

Aziatische Pompoensoep

Ooit had ik al eens eerder een recept gepost voor Aziatische Pompoensoep maar dan in het Engels.

Die kan je HIER vinden. Ik heb wat dingen aangepast en verbeterd (vind ik dan) en ik wil graag dit recept met jullie delen.

Want ookal is het geen herfst meer dit blijft een lekkere soep om te eten.

Ook wil ik laten zien dat pompoenen niet alleen tijdens Halloween thuishoren. 

Ik hoor graag wat jullie van deze soep vinden.

Benodigdheden:

500 gram pompoenvlees, 
1-2 eetlepels kokosolie
2 tenen knoflook geperst
½ rode peper, in dunne ringen
½ tl korianderzaad (fijn)
½ tl komijnzaad (fijn)
½ tl kaneel
1 liter water
1 groenten bouillonblokje 
100 ml kokosmelk
sap van ½ limoen
klein bosje koriander (fijn gesneden)
zout&peper

Fruit in een soeppan in kokosolie de knoflook, rode peper en alle andere specerijen. Bak dit op hoog vuur tot het lekker gaat ruiken. Doe vervolgens de stukken pompoen erbij. Roer goed door en laat dit even mee bakken voor een paar minuutjes.

Giet het water erbij en het groenten bouillonblokje en breng dit aan de kook. Laat de pompoenstukken voor ongeveer 30 minuten garen. Laat het iets afkoelen en pureer alles glad met een staafmixer. Roer vervolgens de kokosmelk erdoor en pers er de sap van de limoen erdoor. Breng dit alles op smaak met peper en zout.

Smakelijk!!!

Plannen

Hoe zorg je er nu toch voor dat je bewust kan omgaan met je eten? Hoe zorg je ervoor dat jij bikini/zwembroek ready bent.

Eigenlijk best eenvoudig: door simpelweg te gaan PLANNEN! 

Ik plan altijd alles. In myfitnesspal app schrijf ik op wat ik de gehele dag eet. Komt er iets bij dan vul ik dat er ook bij in. 

Maar omdat ik nu een strak schema volg om mijn abs te laten poppen voor de zomer wil ik gaan voor zo min mogelijk unhealthy stuff. 

Ik hou dus nu niet alleen via myfitnesspall app alles bij maar ook in mijn boek: my fitjournal. 

Mijn metingen en voor foto's doe ik erin zodat ik straks mijn progressie erin kan zien.

Door alles op te schrijven ben je veel bewuster met je voeding bezig en weet jij precies wat je binnen krijgt.

Door het te plannen en je voeding voor een gehele dag op te schrijven ben je minder geneigd om iets unhealthy te pakken. En natuurlijk voor een keer cheaten kan geen kwaad.

Verder de boodschappen plannen.

Ik schrijf alles op wat ik nodig heb en neem dat mee. Dus geen chocola of chips of andere snoepigheden.

Als je het niet in huis hebt kan je het ook niet eten.

Mealpreppen: ideaal voor als je gaat werken. Maak voor een aantal dagen je lunch klaar. Zorg dat er voldoende voedingsstoffen inzitten. Mijn fave: bimi in knoflook en falafel. 

Dit kan je ook met avondeten doen. Gewoon eten klaarmaken voor een aantal dagen en daarna even opwarmen.

Heb je een drukke week? Maak dan een goedgevulde maaltijdsoep met veel groentes. Deze kan je makkelijk 2dagen in de koelkast bewaren of je doet het in bakjes en vriest het in. Deze doen het vaak altijd goed vooral als je geen keukenprins/es bent ;).

Tegenwoordig zijn er voor drukke ochtenden ook ontbijtshakes. 

Vol met eiwitten en vezels, in een shakebeker, water erbij en shaken maar en het is klaar. 

Ben je niet zo van de shakes?

Maak dan een grote kan met een vezelrijke smoothie klaar.

Een gezonde cake bakken en iedere keer een plakje mee naar het werk of school nemen zorgt er ook voor dat je niks unhealthy gaat snacken. 

Verder zijn er een aantal bezorgservice die healthy meals bezorgen. Je hoeft ze alleen maar op te warmen. Alles is gericht op 1persoon en afgestemd met de juiste voedingswaardes. Zo heb je bijvoorbeeld doormeal van Hannah Vreugdenhil.

Dus plan alles goed en je komt de week wel door. 

Hetzelfde geld met sporten. 

Heb je moeite met plannen? Dan kan je hier je eigen Fitdagboek: My FitJournal bestellen. Hierop plan jij je workouts en voeding. En ben je veel meer bewust met wat je eet.

  

Interview Friday met Janneke Dietvorst

Super leuk een oud collega van mij heeft het roer omgegooid. Ze heeft te kampen gehad met endometriose. Hoe ze hiermee omging en haar leven heeft verbeterd kan je hier lezen! Is ze nou een powervrouw of niet?! Ik vind van wel ;) 

Vertel eens wat meer over jezelf?

Ik ben Janneke Dietvorst, 34 jaar, ben single en heb 2 'poezen-kids' Coco en Pepé.

 Hoe ben jij aan je gezonde levensstijl gekomen en hoe lang doe je dit al?

Heel mijn leven had ik te kampen met vermoeidheid en in 2005 werd geconstateerd dat ik endometriose had. Vanwege mijn vermoeidheid at ik al vrij jong geen suiker en varkensvlees meer. Voor mijn endometriose kwam er een beperking voor koemelk en cafeïne bij. 

Mijn symptomen van de 'endo' kreeg ik onder controle, vreemd genoeg werd mijn vermoeidheid erger, zo extreem dat ik in 2014 steeds slechter, tot op mijn dieptepunt, totaal niet meer kon functioneren. Ik raakte mijn baan en bijbehorende studie kwijt en toekomstperspectief was er niet meer. Volgens revalidatieartsen zou mijn situatie niet verbeteren en mijn behandelingen werden steeds meer gebaseerd om leren accepteren en om te gaan met mijn Chronische vermoeidheid. 

In oktober 2014 kwam ik een advertentie voor voedingsshakes tegen die je 3 dagen mocht testen, ze zochten testpersonen die opzoek waren naar meer vitaliteit... Nou... Op het lijf geschreven! 

Omdat ik de shakes lekker vond en ik daarmee álle benodigde voedingstoffen binnen kreeg besloot ik door te gaan. 

Zo'n 12 weken later maakte ik kennis met een vitaliteit die ik nooit eerder in mijn leven had ervaren! Ik kreeg mijn leven terug, een nieuwe kans en werd weer gelukkig. 

Mijn fantastische product resultaat heeft ervoor gezorgd dat ik besloot zelf andere mensen op het gebied van vitaliteit maar ook gewichtsbeheersing ben gaan helpen als coach, buiten mijn leven terug heb ik dus ook een carrière terug. En dat maakt mij de gelukkigste vrouw ter wereld!! 

Wat is endometriose?

Bij endometriose zit het baarmoederslijmvlies ook buiten de baarmoeder, in de buikholte dus. 

Afhankelijk van de ernst van de aandoening geeft dit cystes, verklevingen en littekenweefsel. 

Hierbij heb je heftige ontstekingsverschijnselen, omdat het slijmvlies niet op die plek in je lijf hoort. Ook wanneer het aangehecht is aan darmen en blaas, kan je je voorstellen dat dit veel klachten geeft bij plassen, ontlasting etc. 

Vaak is er sprake van een verstoorde hormoonhuishouding wat weer klachten aan de lever en stofwisseling kan geven. 

Veel vrouwen zijn doodziek tijdens de menstruatie, doordat ook het baarmoederslijmvlies in de buikholte onrustig wordt en gaat bloeden. 

Sommige vrouwen komen er pas achter dat ze endo hebben wanneer ze zwanger proberen te worden en dit niet lukt. Endometriose is namelijk de belangrijkste oorzaak van onvruchtbaarheid bij vrouwen in Nederland. Het endometriose dieet draagt bij aan het verminderen van klachten en symptomen. Het is gebaseerd om ontstekingsbevorderende en hormoonverstorende stoffen vermijden. Want... Zodra de oestrogeenspiegel stijgt hebben endo patiënten meer klachten en bij ontstekingen worden ze super ziek en hebben veel pijn en dan nog maar te zwijgen over de vermoeidheid die daarbij komt kijken. 

Wat is je gezonde levensstijl?

 Vanwege mijn 'endo' volg ik het endometriose dieet. Dit houdt in dat ik geen voedingstoffen eet die ontstekingsbevorderend of hormoonverstorend zijn. Zo eet ik geen koemelk, gluten, cafeïne, soja,  zo min mogelijk vlees en zoveel mogelijk onbewerkt/biologisch. 

Gelukkig kan ik 2x per dag 'makkelijk doen' door mijn uitgebalanceerde voedingsshake. De rest van de dag maak ik veel groene smoothies, salade, zelfgemaakte producten ( zoals muesli-repen, soep en een enkele keer speltbrood of -crackers. Ik eet vaak vis, maar ook veel vegetarisch en verband de koemelkproducten door schaap-/geitenproducten. Ik stoom veel en bak op een bakplaat of in kokosolie. 

Hoe vaak sport je?

Mijn streven is 2x per week te sporten in de sportschool, daarnaast beweeg ik als het even kan elke dag: door te wandelen, mijn hometrainer te gebruiken of spierversterkende oefeningen te doen. 

 Wat vind je omgeving hiervan?

Mijn omgeving is erg trots op me en raken gemotiveerd ook aan een gezondere levensstijl te werken. 

 Hoe combineer jij je healthy lifestyle met je gezin en werk?

Voor mij blijft balans belangrijk met mijn altijd onvoorspelbare lichaam. Ik streef dan ook naar max 3 dagen werken, met een rustdag tussendoor. Wanneer ik een slechte dag heb, hoef ik me maar even 'groot' te houden en kan ik de volgende dag 'bijtanken'. 

Ook hecht ik veel waarde aan thuis ' alles op orde' te hebben en hier besteed ik dus ook mijn vrije tijd aan. Ik vind het belangrijk ruimte te hebben voor sport, hobby's , sociale contacten en extra trainingen voor mijn werk als fit- en voedingscoach te volgen. 

Wat zijn je struggles?

Ik vind het erg moeilijk de schapen-/geitenproducten met mate te eten. Ik ben dol op yoghurt en kwark en eet hier eigenlijk al teveel van op een dag. Ook dronk ik teveel ( met gemak 4 a 5 liter ) en heb een waterbeperking gekregen van max 2 liter.. Nu heb ik de hele dag het gevoel dorst te hebben.. 

Wat is je favoriete cheat?

Mijn favoriete cheat in de zomer is een koemelkvrij ijsje ( niet goed voor de suikers ) en 80% chocolade ( suikers ) 

Wat is je favoriete gerecht? (recept eventueel)

Ohw My..... Heb er zoveel.. Meest recente : 

Pompoensoep met gerookte zalm

- pompoen

- geschrapte worteltjes

- 2 teentjes knoflook 

- bladpeterselie 

- beetje currypoeder 

- naar behoefte op smaak brengen 

Koken en wanneer de wortelen zacht zijn pureren ( staafmixer ) 

- lente ui snijden in ringetjes en in soepkom

- helft gerookte zalmmoot (Lidl) snipperen in soepkom

- soep eroverheen schenken

- 1 eetlepel groene curry woksaus (Lidl ) in het midden van de soep 

Eet smakelijk!! 

Wat wil je nog tegen de rest van de mensen zeggen?

Gun jezelf de BESTE VERSIE VAN JEZELF!! Neem je gezondheid niet voor lief.... Maar gun jezelf het beste, je verdiend het zo!! 

 Waar kunnen de mensen je vinden? (Facebook, Instagram, Blog)

Facebook: 2B' Health & Beauty 

https://www.facebook.com/2BHealthBeauty/

Twitter: 2BHealthBeauty

Instagram: jannekedietvorst 

De Lepeltheorie

De lepeltheorie... Dit is eigenlijk een mooie uitleg voor iedereen die wilt weten hoe het is om chronisch ziek zijn.

Ik kwam dit tegen op de site van de reumafonds omdat ik mezelf wat meer in wou verdiepen over Fibromyalgie.

Nu wil ik het verhaal met jullie delen.

Ik heb het dus niet zelf geschreven maar ik vond dit een mooi verhaal voor alle chronisch zieken die ermee worstelen om alles steeds maar te moeten uitleggen en zich niet begrepen voelen. Misschien helpt dit jou wel.

De lepeltherie.
De lepeltheorie is geschreven door iemand met een auto-immuunziekte 
Veel mensen die gezond zijn weten niet hoe het is om ziek te zijn. De lepeltheorie kan anderen helpen uit te leggen hoe het voelt om ziek te zijn. Als mensen vragen hoe het voelt om ziek te zijn is het moeilijk om te beantwoorden,want hoe beantwoord je een vraag waar je voor jezelf nooit een antwoord op hebt kunnen vinden. Hoe leg je tot in detail uit hoe elke dag beïnvloed wordt door je ziekte? En hoe geef je het duidelijkst emoties weer waar een ziek iemand mee worstelt? Ik had het kunne opgeven, er een grap over kunnen maken en van onderwerp kunnen veranderen, maar als ik het niet probeer uit te leggen, hoe kan ik dan ooit van mensen verwachten dat ze me begrijpen? Ik zou het op zijn minst kunnen proberen. Ik pakte alle lepels die ik vond en zei tegen bijvoorbeeld mijn vriendin :”alstublieft je hebt reuma” mijn vriendin keek me verbaasd aan , zoals iedereen zou doen die een waaier van lepels overhandigd krijgt. Ik legde uit dat het moeten maken van keuzes en het bewust moeten nadenken bij dingen waar de rest van de wereld dat niet hoeft, het verschil is tussen ziek en gezond zijn. Gezonde mensen hebben de luxe om te kiezen, een gift die de meeste mensen als vanzelfsprekend beschouwen. De meeste mensen beginnen de dag met een onbeperkte hoeveelheid mogelijkheden en energie om te doen waar ze zin in hebben, met name de jongeren. Over het algemeen hoeven zij zich geen zorgen te maken over de gevolgen van wat ze doen. Dus gebruikte ik lepels om dit punt duidelijk te maken. Ik had gezocht naar iets dat ze echt kon vasthouden en dat ik dan vervolgens af kon pakken omdat de meeste mensen die ziek zijn of worden een gevoel van verlies ervaren met een betrekking tot het leven dat ze tot dan toe kenden. Als ik bij machte was om de lepels af te pakken zou ze weten hoe het voelt als iemand of iets en in dit geval reuma die macht heeft. Mijn vriendin pakt de lepels enthousiast vast. Ze had geen idee waar ik mee bezig was. Ik vroeg haar om de lepels te tellen. Toen ze vroeg waarom zei ik dat je als je gezond bent, er van uit gaat dat je een oneindige hoeveelheid lepels tot je beschikking hebt. Maar wanneer je als je ziek wordt ineens je dagen zorgvuldig moet plannen moet je precies weten hoeveel lepels je hebt om uit te gaan. Het is geen garantie dat je niet nog wat lepels onderweg verliest, maar het helpt in ieder geval om te weten waar je van uit kunt gaan. Ze telde: twaalf lepels. Ik vertelde haar dat ze zich altijd bewust moest zijn van het aantal lepels dat ze nog had en dat ze de lepels ook niet mocht laten vallen, want ze mocht niet vergeten dat ze nu reuma heeft en dus spaarzaam met de lepels om moest gaan. Het volgende stukje heb ik op mijn leven gebaseerd en dus niet meer vanuit het verhaal van de vrouw. Ik vroeg haar naar haar lijst voor activiteiten voor die dag, inclusief de allereenvoudigste. Terwijl ze har dagelijkse taken en leuke dingen die ze te doen afratelde legde ik uit hoe elk van deze activiteiten haar een lepel zou kosten. Toen ze vertelde over de weg naar school, onderbrak ik haar en pakte haar een lepel af. Ik vloog haar zowat aan. Ik zei: “Nee! Je staat niet zomaar op!Je moet met spierpijn proberen op te staan en tot de ontdekking komen dat heel je lichaam pijn doet. Je moet je dwingen iets te eten, omdat je anders je medicijnen je medicijnen niet kunt innemen en als je die medicijnen niet inneemt kun net zo goed als je lepels voor die dag, en voor de volgende, opgeven!!” Ik pakte snel een lepel af en ze realiseerde zich dat ze nog niet eens aangekleed was. Douchen en aankleden koste haar twee lepels, omdat haar lichaam dan helemaal uitgeput was van de lange nacht. Ik denk dat ze het door begon te krijgen toen ze theoretisch nog niet eens op weg was naar school en ze nog maar 9 lepels over had. Op dat moment legde ik haar uit dat ze de rest van de dag zeer zorgvuldig moest kiezen, want als je lepels weg zijn, zijn ze ook echt weg. Soms kun je een paar lepels van de volgende dag lenen, maar besef dan hoeveel moeilijker morgen zal zijn als je al begint met minder lepels. Ik moest ook uitleggen dat iemand die ziek is altijd leeft met de dreigende gedachte dat morgen de dag kan zijn waarop je een ontsteking oploopt of wat dan ook dat voor jou heel gevaarlijk kan zijn. Dus je wilt de lepels niet zo verbruiken dat ze schaars worden, omdat je nooit zeker weet wanneer je ze echt nodig hebt. We namen de rest van de dag door en langzaam aan leerde ze dat trappen lopen elke keer een lepel kost, net als te lang zitten of rechtstaan of zelfs te lang doorwerken op haar computer. Ze was gedwongen keuzes te maken en op een andere manier over dingen na te denken. Als je naar een feestje gaat en je schoen met hakjes wilt aan doen kan dat niet altijd omdat het je teveel lepels kost. Je doet ze aan als je weet dat je die dag een reservelepel hebt en je de volgende keer dat je deze hebt misschien over een maand is of je doet ze aan maar je beseft dat ze je morgen een lepel minder bezorgen. Op het einde van de schooldag had ze nog 3 lepels over en besefte dat nog heel de avond moest door komen met 3 lepels waar 2 uur huiswerk maken ook weer een lepel koste. En dat ze ‘s avonds als ze op de computer wilde spelen ook weer een lepel zou kwijt zijn. Als laatste legde ik haar uit dat de ene dag de andere niet was en dat sommige dingen erger waren dan andere: op sommige dagen heb ik ook meer lepels dan op andere. Maar ik kan het nooit achter me laten en nooit vergeten. Ik moet er altijd bij nadenken. Ik gaf haar een lepel die ik stiekem achter de hand had gehouden. Ik zei eenvoudigweg:” ik heb leren leven met een extra lepel op zak, als reserve. Je moet altijd voorbereid zijn.” Het is moeilijk. Het aller-moeilijkste is dat ik heb moeten leren het langzamer aan te doen en niet alles te willen doen. Hier vecht ik tegen, elke dag weer. Ik haat het gevoel buitengesloten te zijn, de keuze te moeten maken tussen thuis te blijven of niet de dingen te doen die ik had willen doen. Ik wilde dat ook zij die frustratie zou voelen. Ik wilde dat zij het zou begrijpen. Dat alles wat iedereen doet zo vanzelf lijkt te gaan, maar voor mij zijn het 100 kleine taken in 1. Het verschil tussen ziek of gezond zijn zit hem in de levensverhouding. Het is de wonderbaarlijke vrijheid om niet na te denken, maar gewoon te doen. Ik mis die vrijheid. Ik mis de vrijheid om nooit meer lepels te moeten tellen. 

Misschien snappen niet chronisch zieken nu alles een beetje beter. Ik hoop dat jullie hier wat aan hebben gehad.

My healthy place

My healthy place, en dan heb ik het niet over een plek waar ik naartoe reis voor gezondheidsredenen. Nee ik heb het over een plekje in de voorraadkast met mijn zogezegde: gezondheidsproducten/food!

Nadat ik de koelkast vol heb gepropt met groentes zoals: tomaat, komkommer, paprika en bleekselderij. En natuurlijk mijn kan van Forever Freedom. Heb ik de voorraadkast eens uitgemest en mijn spullen eens bij mekaar gezet. 

Ik vond dat ik dit maar moest doen aangezien mijn grote vriend de postbode me weer een pakketje kwam bezorgen van Body en Fitshop.

Die doos alleen al vind ik erg leuk. En ik word gewoon blij als ik een pakketje binnen krijg. 

Dit is mijn laatste bestelling geweest.

Fitmiss tyte: om mooi getoned te worden. Bevat natuurlijke ingrediënten.

Protein chips: deze zijn zo lekker in de smaak paprika! Ik hou van chips en deze zijn toch wat gezonder dan de normale van lays. 40gram per zakje en vol proteins!

En whey breakfast. Vol met de juiste vezels, goede koolhydraten en vol met eiwitten om je dag mee te beginnen. 1shake bevat 400 calorieën dus het zou je maaltijd zo kunnen vervangen mocht je in a hurry zijn 's ochtends. Maar ik eet er gewoon nog brinta bij.

En dit is dus my healthy place. Mijn plankje, met BCAA van Fitmiss voor tijdens het sporten. Volkoren Brinta die ik eet met soya melk. Eat real noten en granen mix voor in de kwark. Protein chips natuurlijk en whey breakfast. Popcorn salt :). Amandelmeel om cake mee te bakken. Smart protein shake voor na het sporten en appel ringen voor als tussendoortje.

Dit is dus mijn voorlopige healthy place. Maar er komen meer producten bij. Zo zag ik nog mooie producten van Forever waar ik mee aan de slag wil gaan en Body & Fit hebben ook nog lekkere ontbijtjes en tussendoortjes. 

Wat zijn jouw favo healthy things?